20年专注烘焙类食物专供经销商休闲食物批发、、、争创中国饼干十大品牌
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上一次，嘉友和各人科普了饼干的起源。。那么在饼干降生之前，我们又是吃什么的呢？接下来嘉友就向导各人相识一下我国古代的饼类食物吧。。
据相识，我国的“饼”最初是用麦粉做成的，若是按古代的烹饪要领的话大致可分为：火烤、、、油炸、、、水煮、、、煎烙、、、气蒸等等。。在宋代以后，“饼”的种类爆发了较大的转变，不但是制饼的工艺获得了提升，质料方面也获得了扩展，除了麦粉以外，米粉、、、豆粉等也可作为饼的制作质料。。由于制饼的质料多为麦粉，在北方一带莳植较多，以是北方的饼类品种众多，南方的饼类品种较少。。由于品种太多，嘉友就枚举几款由古至今依然大受接待的饼食给各人相识一下吧。。
一：馕
馕饼是我国新疆人民喜欢的饼食之一，从古至今已有两千多年历史了。。馕的称呼起源于波斯语，它是从中西亚一带传入我国的鲜味。。在汉朝时期，馕也被称为“胡饼”。。深得西汉王朝汉灵帝的喜欢，也正是由于天子喜欢，“胡饼”才得以撒播至今。。馕的制作工艺也是相当简朴，先用麦面或玉米面发酵，然后揉成面胚，再放入特制的火坑内里烤熟即可。。馕的品种多种多样，较为常见的有肉馕、、、油馕、、、窝窝馕、、、芝麻馕、、、片馕等等。。由于馕的工艺简朴，并且携带利便，易于贮存，因此在其时深受商人们的追捧。。
二：妻子饼
妻子饼，起源于我国广东潮州的一道特色名小吃，主要用糖冬瓜、、、小麦粉、、、糕粉、、、饴糖、、、芝麻等食材制作而成。。妻子饼外皮酥脆，口感松软香甜，因此广受接待。。而妻子饼的由来也相当有趣，听说清末时期，一位点心师傅做了一些点心带回家给他的妻子品尝，但他妻子吃了几口之后嫌弃欠好吃，就自己用冬瓜蓉、、、糖、、、面粉等质料制作出新的饼食，点心师傅品尝事后，感受不错就将其带给他的客人实验一下，没想到客人们吃了之后赞一直口，因此这位点心师傅就将这饼食取名为“妻子饼”。。
三：锅盔
锅盔，又名干馍。。是陕西、、、甘肃等地区的特色小吃，由于它形状较大，并且饼体较厚较圆，因此亦被称为锅盔。。锅盔最早起源于外地外婆赠予外孙的满月礼物，厥后履历时代的演变，锅盔早已成为每一家餐桌上常见的美食。。锅盔的种类繁多，其中较量著名的是乾州锅盔、、、泾阳锅盔、、、武功县锅盔、、、岐山县锅盔、、、凤翔县锅盔以及西和锅盔等等。。
以上饼食即是中原大地历经岁月以来衍生轶群多饼类的其中三种，由于特色迥异，品类太多嘉友在此就纷歧一介绍了。。岁月变迁，厥后饼干的降生给我们带来了鲜味新选择。。至尊国际，专注饼干研发20年，以康健、、、鲜味的优质食物著称。。旗下明星产品—1MM土豆饼干更是以轻薄、、、酥脆为一体，带给舌尖上极致的鲜味体验。。
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